江南水乡,太湖之畔;吴侬软语,古今对话;东方美学,老酒情深。

9月28日,舍得老酒盛宴走进苏州,这也是2024年老酒盛宴全面升级后的全国第三站。延续“走向山川湖海”的主线,继宁夏的大漠旷野和乌鲁木齐的西域风情之后,这次舍得老酒盛宴选在太湖之畔的苏州召开,把酒言欢、临湖而歌,当非遗酿艺“邂逅”苏州非遗评弹,看这一场盛宴如何将舍得文化真正融入到苏州城市的文化血脉里。

生态、非遗、东方美:

老酒盛宴的“苏州印象”

坦诚来讲,舍得老酒盛宴自2021年启航以来,作为舍得酒业重点打造、直达C端的老酒品鉴类经典IP,在酒业内已经成为一个极具差异化与辨识度的老酒品鉴符号。尤其在今年7月舍得酒业发布“老酒战略2.0”后,舍得老酒盛宴这个IP承载着更加极致的消费体验,更加落地的文化表达与更加差异化的品质呈现。

酒说记者曾经亲自体验过2023年舍得老酒盛宴的上海站。相比来看,本次苏州站更大的特点在于把盛宴从酒店室内搬到了户外,嘉宾得以充分感受到苏州水乡、太湖之畔的精致与气质,感受小桥流水、园林古镇、青砖黛瓦的城市生态之美;当然这样的生态美景构成苏州的城市印象,而舍得老酒盛宴走进苏州的一个重要考量在于舍得酒业本身就是行业内“生态酿酒”的典范,更是业内第一家提出生态酿酒理念、打造生态酿酒工业园和建立生态酿酒评价标准的企业,可以说某种意义上好酒与美景都是大自然良好生态的产物和结果。

此外,作为全球首个“世界遗产典范城市”首批国家历史文化名城,苏州孕育的昆曲、评弹、园林被誉为苏州“文化三绝”,这也在本次的老酒盛宴现场有所呈现:特别定制的舞台剧《品味·东方之美》上,初唐诗歌的革新旗手陈子昂跨越时空,对话舍得酒业酿酒师李春寒,两位射洪“老乡”相逢于苏州园林,科幻、大胆,令人耳目一新;

同时作为非遗文化的代表,苏州评弹的吴侬软语更把江南水乡的细腻与文化感拉满,许多人感慨就是“那个味儿”。当苏州非遗文化与舍得老酒非遗酿造技艺的相互碰撞,同样是数代匠心传承,酒香与曲美、古典与现代、科技感呈现与厚重的历史底蕴,在这一刻相融、相承。

有嘉宾在现场感慨道:现在酒企的文化品鉴会规格越来越高,体验越来越深,舍得酒业最大的特点是始终围绕着“老酒文化”在做创新与深度延展,老酒文化具化成老匠人的娓娓道来、时间元素的穿越感、不同非遗文化的碰撞,让人不断有新的记忆点。

其实穿梭于精心布置的场地,现场消费者得以沉浸式地领略到舍得老酒的生态、文化与韵味,进而对舍得老酒的“老”与“好”形成了更加直观具象的认知。在自然与非遗的交相辉映中,在苏州原生的自然生态之下,在地域特色拉满的评弹小调中,舍得老酒文化与苏州城市风韵相得益彰。

在本次舍得老酒盛宴上,舍得酒业总裁助理、舍得营销公司总经理李勇华向现场嘉宾分享了舍得酒业的生态酿酒和老酒储备两大核心优势。并表示,舍得酒业在2019年率先提出“老酒战略”并作为公司经营战略一直坚持践行,已成为坛贮老酒市场化的开创者与引领者。在今年7月初,通过联合中国食品工业协会发布了行业首个坛贮老酒团体标准,严格规定相应标准,保障产品品质,这一标准将有助于帮助消费者更清晰地认知老酒、喝到真老酒。

“认知、喝到、感受、爱上”这可能是一个闭环,一个消费者从推广到种草再到深度互动的闭环,对舍得酒业而言,从产品酿造与标识,再到品牌推广与落地,再到行业标准制定与引领,其实也在构建起品牌表达与老酒战略的闭环。

从老酒盛宴的进化创新,

到舍得老酒战略的“升与深”

“在一米的宽度上,挖掘一千米深度”,过去我们常常用这句话去形容在当今时代同质化竞争的背景下,任何事情就是要专一,把一件事情做好、做扎实、做透、做精,才有可能形成核心竞争力与差异化,进而与竞争对手进行区隔。

对舍得酒业而言,“老酒战略”可能是这样的行业切口,并不宽泛但是很精准,尤其符合舍得酒业的品牌资产与企业优势,进而围绕着“老酒战略”不断做细化的支撑与深度的落地,把这个“护城河”挖得足够深,壁垒建得足够高。

从这个意义上讲,2019年提出的老酒战略在5年的关键节点重磅升级进入2.0时代,在“一领先三优势四体系”的指引下,全面升级的舍得老酒盛宴更是加强了消费者对于老酒标准的认知和体验感。所谓“一流企业建标准”,标准是具有强制力量与引领性的,这可以说是舍得酒业老酒表达的一次“升维”,通过参与到行业标准建设进而强化企业的行业地位与占位,强化消费者在老酒赛道方面选择的优先级。

而这样的行业标准如何让更多市场与消费者层面感受到不同,形象地体会到其“含金量”,这就需要从权威的行业盛会到落地的消费者表达体系进行转化,而舍得老酒盛宴正是这样的承载与平台:通过活动的集中演绎,消费者对于老酒标准的认知得到提升,也能更清楚地了解到舍得老酒的独特之处;通过立体品鉴,消费者能亲身感受到舍得老酒的魅力,也将进一步提升对品牌的认可。

值得注意的是,作为少有的以文化命名的白酒品牌,舍得一直以来通过“文化+老酒”夯实差异化竞争优势,而舍得老酒盛宴则是展现舍得文化、传播东方生活美学的重要载体之一。沿着“文化+老酒”路径,舍得酒业持续锻造线上的《舍得智慧人物》IP ,深入挖掘智慧与舍得之间的关联;打造线下的舍得老酒馆和舍得智慧俱乐部等平台,为消费者提供了沉浸式的体验空间,让消费者在品味美酒的同时,也能感受到舍得文化的深厚底蕴。

可以说,随着舍得老酒盛宴与地标城市文化结合得越发紧密,这也意味着舍得文化的品牌表达与形象落地再次迈入新的发展阶段,“亲近生态、联手非遗”背后不仅仅是对老酒文化丰富性与差异化的进一步延展,更是在当前同质化竞争背景下,舍得酒业围绕着老酒战略2.0时代的新使命与高要求之下做出的新探索与新表达。

值得关注的是,这种发展势能与未来的持续性也得到了资本市场层面的积极反馈,自9月19日以来,舍得酒业股价累计上涨35.47%,领跑整个酒类板块。这固然有宏观环境下白酒品类整体稳健利好的影响,但也与舍得酒业自身发展与长期的稳定密不可分:

从过去的发展来看,舍得酒业的核心经营数据连续5年保持较快增长,年复合增长率名列白酒行业前列。其中,归母净利润从5.08亿元增长到17.71亿元,年复合增长率达到28%。对比来看,舍得酒业2023年净利润是2019年的3.5倍,而目前公司总市值181亿元,仅为2019年的1.8倍,可见,当前公司市盈率水平处于历史低位,可以说舍得酒业依然处于价值洼地,敏感的资本市场更能看见,这也是近期股价快速反弹上涨,资本用真金白银“投票”的结果,看预期、看未来,看持续成长性与基本面。

还有一个关键支撑就是差异化,差异化背后是不可替代性。无论是“连下三城”的舍得老酒盛宴,还是近期央视的直播探厂,发布舍得酒·中西圣贤新品等,这些措施某种意义上都是对老酒战略2.0的进一步深化、落地与践行。舍得酒业在不断构建起更系统、更全面的支撑体系,进而让企业在老酒赛道持续保持引领地位,这种差异化和不可复制性,也是市场看好舍得酒业发展确定性的重要因素。(酒说)